Jun. 5th, 2012

grean_tea: (Default)
Завернула сегодня по дороге домой в Berkeley bowl, где всё перестроили и по-новому разместили все прилавки. Из самобытного маркет превратился в типовой супер. Зато в рыбной витрине я усмотрела тунцовые щёчки по 4,50 и сделала на ужин сегодня салат из салатных листьев с тунцом.
Пользовалась приблизительно таким рецептом:

Ingredients
1 ahi tuna steak, 6 ounces
2 teaspoons five-spice powder, available on spice aisle
1 teaspoon grill seasoning, such as Montreal Steak Seasoning, or salt and coarse pepper
Cooking spray or vegetable oil, for brushing the grill pan
5 ounces, half a sack, mixed prewashed baby salad greens
2 radishes, sliced
1/4 European cucumber, thinly sliced


1/2 teaspoon wasabi paste
1 tablespoon rice vinegar or rice vinegar
1 tablespoon soy sauce
3 tablespoons -virgin olive oil
Salt and freshly ground black pepper

Directions

Coat your steak with a combination of five-spice powder and grill seasoning or salt and pepper.
я слегка модифицировала, т.к. у меня был не стейк, а краешек, то я порезала рыбу на маленькие кусочки, присолила, добавила лемон с перцем и пожарила в воке на оливковом масле с кинжутными семечками. Очень быстро.

Heat a grill pan or griddle over high heat. Spray grill surface or wipe with a thin layer of oil. Add tuna steak to the hot cooking surface and sear tuna 2 minutes on each side. Remove tuna from heat.

Combine greens, radishes and cucumber in a bowl.
У меня были листья салата, авокадо и огурец.
In a smaller bowl, whisk wasabi, vinegar and soy sauce. Whisk in oil to combine dressing. Drizzle dressing over your salad and toss to coat evenly. Slice tuna on an angle and arrange on the salad.
Соус отличный получился.

Profile

grean_tea: (Default)
olga tinina

August 2013

S M T W T F S
     123
45678910
11121314151617
18192021222324
25262728293031

Most Popular Tags

Page Summary

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 20th, 2017 09:08 am
Powered by Dreamwidth Studios